和干菓子類 米菓 あられ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 9.1 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 14.1 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 21.2 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 11.8 | 71.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 11.2 | 64.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 22.1 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 46.7 | -45.9 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 62.5 | 22.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 660 | 14 | 646 | mg | | カリウム | 99 | 2200 | -2101 | mg | | カルシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 55 | 290 | -235 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.6 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.96 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 98 | 3 | 95 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.74 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 270 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 8.77 | -8.14 | mg | | ビオチン | 2.5 | 41 | -38.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |