和干菓子類 米菓 あられ と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 14.9 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 5.3 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 7.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 2.7 | 80.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 2.6 | 72.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 17.1 | 67.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 57.4 | -56.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 71.1 | 13.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 4 | -2 | g | | ナトリウム | 660 | 59 | 601 | mg | | カリウム | 99 | 1000 | -901 | mg | | カルシウム | 8 | 310 | -302 | mg | | マグネシウム | 17 | 210 | -193 | mg | | リン | 55 | 230 | -175 | mg | | 鉄 | 0.3 | 35 | -34.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.31 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.07 | 6.18 | -5.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 98 | 6 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.87 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 87 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.14 | -0.51 | mg | | ビオチン | 2.5 | 27 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |