和干菓子類 米菓 あられ とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 79.2 | -74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 4.8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 6.9 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 6.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 3.2 | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 3.2 | 72.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 8.2 | 76.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 6.1 | 78.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 660 | 9 | 651 | mg | | カリウム | 99 | 590 | -491 | mg | | カルシウム | 8 | 64 | -56 | mg | | マグネシウム | 17 | 37 | -20 | mg | | リン | 55 | 140 | -85 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.35 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 98 | 15 | 83 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 97 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 340 | -329 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.47 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2.5 | 17 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |