和干菓子類 米菓 あられ とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 8.5 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 10.8 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 14.6 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | | 82.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | | 75.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 39.8 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 34.8 | -34 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 70.8 | 14.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 5.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 660 | 25 | 635 | mg | | カリウム | 99 | 2200 | -2101 | mg | | カルシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | マグネシウム | 17 | 140 | -123 | mg | | リン | 55 | 200 | -145 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.2 | -0.99 | mg | | マンガン | 1.07 | 3.34 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 98 | | 98 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 99 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 3.1 | -2.47 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |