和干菓子類 米菓 あられ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 1.7 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 23.6 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 25 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 50.5 | -49.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 49.6 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 10.8 | 72.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 10.1 | 65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 10.1 | 74.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 11.4 | -10.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 21.3 | 63.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 660 | 2 | 658 | mg | | カリウム | 99 | 760 | -661 | mg | | カルシウム | 8 | 50 | -42 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 55 | 390 | -335 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.69 | -0.48 | mg | | マンガン | 1.07 | 2.15 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 98 | 96 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 23 | -22.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 28 | -25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 58 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.2 | -1.57 | mg | | ビオチン | 2.5 | 110 | -107.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |