和干菓子類 米菓 あられ と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 12.5 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 31.4 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 33.5 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 16.9 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 19.3 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 8.5 | 74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 8.1 | 67.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 12.9 | 72.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 20.1 | -19.3 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 30.1 | 54.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 2 | 4.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 660 | 3 | 657 | mg | | カリウム | 99 | 1700 | -1601 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 55 | 600 | -545 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.96 | -0.75 | mg | | マンガン | 1.07 | 2.11 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 98 | 450 | -352 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.74 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 260 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.83 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.5 | 24 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |