和干菓子類 米菓 あられ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 26.5 | -22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 33.5 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 34.7 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 19.6 | -18.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 21.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | | 82.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | | 75.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 3.7 | 81.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 3.8 | 81.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 13.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 660 | 4300 | -3640 | mg | | カリウム | 99 | 430 | -331 | mg | | カルシウム | 8 | 660 | -652 | mg | | マグネシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | リン | 55 | 590 | -535 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.73 | -0.52 | mg | | マンガン | 1.07 | 3.83 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 98 | | 98 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.1 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 23 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.14 | 0.49 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |