和干菓子類 米菓 あられ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 2.7 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 35.6 | -28.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 37.7 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 19.1 | -18.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 20.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 9.5 | 73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 9 | 66.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 17.5 | 67.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 18.4 | -17.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 33.9 | 51 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 2 | 5 | -3 | g | | ナトリウム | 660 | 4 | 656 | mg | | カリウム | 99 | 2000 | -1901 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | リン | 55 | 650 | -595 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.29 | -1.08 | mg | | マンガン | 1.07 | 2.9 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 98 | 800 | -702 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 250 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.57 | 0.06 | mg | | ビオチン | 2.5 | 25 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |