和干菓子類 米菓 あられ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 8.7 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 30.2 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 37.1 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 1.5 | 81.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 1.4 | 74 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 19.5 | 65.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 32.6 | -31.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 43.1 | 41.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 660 | 120 | 540 | mg | | カリウム | 99 | 1600 | -1501 | mg | | カルシウム | 8 | 19 | -11 | mg | | マグネシウム | 17 | 91 | -74 | mg | | リン | 55 | 840 | -785 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.2 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.4 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 98 | 1 | 97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 8.81 | -8.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.72 | -3.69 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 28 | -25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.28 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 3800 | -3789 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 5.73 | -5.1 | mg | | ビオチン | 2.5 | 310 | -307.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |