和干菓子類 米菓 あられ と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 44.9 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 14.8 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 17.2 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.2 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 10.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | | 82.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | | 75.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 10.7 | 74.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 14.5 | 70.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 12.9 | -10.9 | g | | ナトリウム | 660 | 4300 | -3640 | mg | | カリウム | 99 | 930 | -831 | mg | | カルシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | マグネシウム | 17 | 130 | -113 | mg | | リン | 55 | 250 | -195 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.66 | -0.45 | mg | | マンガン | 1.07 | | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | (Tr) | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 98 | 64 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 54 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.36 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.5 | 17 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 10.9 | -9.2 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |