和干菓子類 米菓 あられ とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 72.9 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 11.4 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 12.6 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.7 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 1 | 13.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 0.3 | 82.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 0.3 | 75.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 3.9 | 81.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 0.3 | 84.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 660 | 130 | 530 | mg | | カリウム | 99 | 150 | -51 | mg | | カルシウム | 8 | 60 | -52 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 55 | 220 | -165 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.03 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 4 | 46 | -42 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 98 | 8 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.72 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 91 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.98 | -0.35 | mg | | ビオチン | 2.5 | 19 | -16.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |