和干菓子類 米菓 あられ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 63.4 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 23.6 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 26.9 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 0.8 | 82.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 0.7 | 74.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 5.2 | 79.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 0.8 | 84.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 660 | 71 | 589 | mg | | カリウム | 99 | 380 | -281 | mg | | カルシウム | 8 | 4 | 4 | mg | | マグネシウム | 17 | 25 | -8 | mg | | リン | 55 | 220 | -165 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.01 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 23 | -19 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 98 | 1 | 97 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 11 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.27 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.8 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |