和干菓子類 米菓 あられ と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 72 | -67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 17.3 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 20.4 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 2.5 | 80.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 2.3 | 73.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 7.1 | 77.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 2.5 | 82.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 660 | 55 | 605 | mg | | カリウム | 99 | 290 | -191 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 17 | 20 | -3 | mg | | リン | 55 | 340 | -285 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.99 | -0.78 | mg | | マンガン | 1.07 | | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 67 | -63 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 98 | 120 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.6 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 11 | 810 | -799 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 7.19 | -6.56 | mg | | ビオチン | 2.5 | 80 | -77.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |