和干菓子類 米菓 あられ と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 70.4 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 22.3 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 26.4 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 0.1 | 82.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 0.1 | 75.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 4.9 | 80.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 0.1 | 84.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 660 | 49 | 611 | mg | | カリウム | 99 | 380 | -281 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 17 | 45 | -28 | mg | | リン | 55 | 270 | -215 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.01 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 4 | 110 | -106 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 98 | 0 | 98 | μg | | レチノール | 0 | 83 | -83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 8 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.41 | 0.22 | mg | | ビオチン | 2.5 | 1.9 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |