和干菓子類 米菓 あられ と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 14 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 8.3 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 9.3 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 77.7 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 70.7 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 72.9 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 74.3 | 10.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 660 | Tr | 660 | mg | | カリウム | 99 | 130 | -31 | mg | | カルシウム | 8 | 23 | -15 | mg | | マグネシウム | 17 | 30 | -13 | mg | | リン | 55 | 77 | -22 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.77 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 98 | 14 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 14 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.62 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.5 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |