和干菓子類 米菓 あられ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 あられと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 あられ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 45.7 | -41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 27 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 30.5 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 13.5 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 1 | 17.4 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.9 | 0.9 | 82 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.4 | 0.8 | 74.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85 | 8.4 | 76.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 0.9 | 84 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 5.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 660 | 1900 | -1240 | mg | | カリウム | 99 | 180 | -81 | mg | | カルシウム | 8 | 62 | -54 | mg | | マグネシウム | 17 | 80 | -63 | mg | | リン | 55 | 490 | -435 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.73 | -0.52 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.07 | 1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 98 | | 98 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 11 | 160 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.4 | -1.77 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |