和干菓子類 米菓 甘辛せんべい と（らっきょう類） エシャレット りん茎 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 甘辛せんべいと（らっきょう類） エシャレット りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 甘辛せんべい | （らっきょう類） エシャレット りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 79.1 | -74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 2.3 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91 | | 91 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.1 | | 83.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.5 | 7.3 | 79.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.2 | 17.8 | 68.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 120 | 290 | -170 | mg | | カルシウム | 7 | 20 | -13 | mg | | マグネシウム | 28 | 14 | 14 | mg | | リン | 110 | 47 | 63 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.37 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 55 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.33 | 0.36 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ざらめせんべい | 土寄せ軟白若採りのらっきょう
別名： エシャ、エシャらっきょう
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |