和干菓子類 米菓 甘辛せんべい とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 甘辛せんべいとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 甘辛せんべい | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 13 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 15 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91 | 45.5 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.1 | 41.5 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.5 | 60.5 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 7.1 | -6.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.2 | 65.1 | 21.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 120 | 750 | -630 | mg | | カルシウム | 7 | 32 | -25 | mg | | マグネシウム | 28 | 340 | -312 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.91 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.81 | 2.42 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 79 | 77 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.1 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.76 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 84 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 2.6 | -1.91 | mg | | ビオチン | 2.1 | 38 | -35.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ざらめせんべい | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |