和干菓子類 米菓 甘辛せんべい と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 甘辛せんべいと小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 甘辛せんべい | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 33.5 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 5.2 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 6.1 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91 | 55 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.1 | 50.1 | 33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.5 | 54.2 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 86.2 | 56.8 | 29.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 460 | 1000 | -540 | mg | | カリウム | 120 | 90 | 30 | mg | | カルシウム | 7 | 18 | -11 | mg | | マグネシウム | 28 | 13 | 15 | mg | | リン | 110 | 49 | 61 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.39 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 7 | 72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 5 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.36 | 0.33 | mg | | ビオチン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ざらめせんべい | きしめん、ひもかわを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |