和干菓子類 米菓 甘辛せんべい と魚類 えい 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 甘辛せんべいと魚類 えい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 甘辛せんべい | 魚類 えい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 79.3 | -74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 19.1 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91 | 0.1 | 90.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.1 | 0.1 | 83 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.5 | 0.3 | 86.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.2 | 0.1 | 86.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 460 | 270 | 190 | mg | | カリウム | 120 | 110 | 10 | mg | | カルシウム | 7 | 4 | 3 | mg | | マグネシウム | 28 | 18 | 10 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.01 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 3 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.55 | 0.14 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： ざらめせんべい | 別名： かすべ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |