和干菓子類 米菓 揚げせんべい とふじまめ 若ざや 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいとふじまめ 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | ふじまめ 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 89.2 | -85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | | 4.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 2.5 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 0.1 | 16.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 17.4 | 0.1 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | | 75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | | 69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 3 | 69 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 7.4 | 63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 490 | Tr | 490 | mg | | カリウム | 82 | 300 | -218 | mg | | カルシウム | 5 | 43 | -38 | mg | | マグネシウム | 21 | 33 | -12 | mg | | リン | 87 | 63 | 24 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.33 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 70 | | 70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.8 | 8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 29 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 120 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.35 | 0.26 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |