和干菓子類 米菓 揚げせんべい と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 5.9 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 34.9 | -30 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 37 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 20.9 | -4 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 17.4 | 22.8 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | 8.7 | 67.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | 8.2 | 60.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 14.7 | 57.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 16.9 | -16.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 29.3 | 42 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 82 | 2000 | -1918 | mg | | カルシウム | 5 | 160 | -155 | mg | | マグネシウム | 21 | 240 | -219 | mg | | リン | 87 | 690 | -603 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.32 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.68 | 2.76 | -2.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 70 | 450 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 15 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 9 | -7.2 | mg | | ビタミンK | 28 | 57 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 250 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.91 | -0.3 | mg | | ビオチン | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |