和干菓子類 米菓 揚げせんべい と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 57.1 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 3.7 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 0.3 | 16.6 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 17.4 | 0.8 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | 30.4 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | 27.9 | 41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 28.5 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 34.5 | 36.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 490 | 5 | 485 | mg | | カリウム | 82 | 650 | -568 | mg | | カルシウム | 5 | 78 | -73 | mg | | マグネシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | リン | 87 | 120 | -33 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.34 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 70 | 46 | 24 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.1 | 9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 28 | | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 49 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.75 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1 | 3.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |