和干菓子類 米菓 揚げせんべい とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 8.7 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 30.2 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 37.1 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 4.7 | 12.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 17.4 | 6.8 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | 1.5 | 74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | 1.4 | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 19.5 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 32.6 | -32.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 43.1 | 28.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 490 | 120 | 370 | mg | | カリウム | 82 | 1600 | -1518 | mg | | カルシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | マグネシウム | 21 | 91 | -70 | mg | | リン | 87 | 840 | -753 | mg | | 鉄 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.4 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 70 | 1 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 8.81 | -8.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 3.72 | -3.7 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 22 | -20.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.28 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 3800 | -3789 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 5.73 | -5.12 | mg | | ビオチン | 1 | 310 | -309 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |