和干菓子類 米菓 揚げせんべい と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 44.9 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 14.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 17.2 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 10.2 | 6.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 17.4 | 10.5 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | | 75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | | 69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 10.7 | 61.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 14.5 | 56.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.9 | -11.3 | g | | ナトリウム | 490 | 4300 | -3810 | mg | | カリウム | 82 | 930 | -848 | mg | | カルシウム | 5 | 150 | -145 | mg | | マグネシウム | 21 | 130 | -109 | mg | | リン | 87 | 250 | -163 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.66 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.68 | | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 70 | 64 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 28 | 19 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 54 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.36 | 0.25 | mg | | ビオチン | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |