和干菓子類 米菓 揚げせんべい と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 54.8 | -50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 12.8 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 14.3 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 29.9 | -13 | g | | コレステロール | (Tr) | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 17.4 | 31.9 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | 0.3 | 75.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | 0.2 | 68.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 1.7 | 70.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0.3 | 71 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 490 | 180 | 310 | mg | | カリウム | 82 | 160 | -78 | mg | | カルシウム | 5 | 58 | -53 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 87 | 220 | -133 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 23 | -22 | μg | | セレン | 4 | 38 | -34 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 70 | 5 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 5.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 7.5 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 28 | 35 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 54 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.09 | -0.48 | mg | | ビオチン | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |