和干菓子類 米菓 揚げせんべい と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 8.3 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 10.2 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 1 | 15.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 17.4 | 1.2 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | 69.4 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | 63.4 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 68.6 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 70 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 10.3 | -8.7 | g | | ナトリウム | 490 | 3800 | -3310 | mg | | カリウム | 82 | 280 | -198 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 21 | 39 | -18 | mg | | リン | 87 | 130 | -43 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.96 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 70 | 23 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.1 | 9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 2 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 26 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.33 | 0.28 | mg | | ビオチン | 1 | 4.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 9.7 | -8.5 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |