和干菓子類 米菓 揚げせんべい と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 50.3 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 19.5 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 24 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 16.8 | 0.099999999999998 | g | | コレステロール | (Tr) | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 17.4 | 18.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | 4.4 | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | 4 | 65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 9.8 | 62.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 3.5 | 67.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | ナトリウム | 490 | 140 | 350 | mg | | カリウム | 82 | 420 | -338 | mg | | カルシウム | 5 | 900 | -895 | mg | | マグネシウム | 21 | 54 | -33 | mg | | リン | 87 | 700 | -613 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.08 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 30 | -29 | μg | | セレン | 4 | 53 | -49 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 5.2 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 28 | | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9.7 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 12 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.55 | 0.06 | mg | | ビオチン | 1 | 6.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |