和干菓子類 米菓 揚げせんべい と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと魚類 （さば類） 加工品 しめさばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 50.6 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 17.5 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 18.6 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 20.6 | -3.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 17.4 | 26.9 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | | 75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | | 69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 9.1 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 1.7 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 490 | 640 | -150 | mg | | カリウム | 82 | 200 | -118 | mg | | カルシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | マグネシウム | 21 | 24 | -3 | mg | | リン | 87 | 160 | -73 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.01 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 430 | -429 | μg | | セレン | 4 | 73 | -69 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 70 | Tr | 70 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 11 | 4 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.71 | -0.1 | mg | | ビオチン | 1 | 7.6 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |