和干菓子類 米菓 揚げせんべい と魚類 きす 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 揚げせんべいと魚類 きす 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 魚類 きす 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 80.8 | -76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 16.1 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 18.5 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 0.1 | 16.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 17.4 | 0.2 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.9 | 0 | 75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69 | 0 | 69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 1.7 | 70.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0 | 71.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 490 | 100 | 390 | mg | | カリウム | 82 | 340 | -258 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | リン | 87 | 180 | -93 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.01 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 21 | -20 | μg | | セレン | 4 | 37 | -33 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 70 | | 70 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 28 | | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.1 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 11 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.18 | 0.43 | mg | | ビオチン | 1 | 2.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： しろぎす
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |