和干菓子類 ひなあられ 関西風 とぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関西風とぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 94.2 | -91.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 8 | 1.1 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.5 | | 84.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.8 | | 76.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.6 | 0.9 | 84.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.8 | 4.1 | 81.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 680 | 2 | 678 | mg | | カリウム | 150 | 38 | 112 | mg | | カルシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | マグネシウム | 35 | 9 | 26 | mg | | リン | 150 | 20 | 130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.22 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 430 | -430 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 59 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.12 | 0.9 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 100 | 株元及び裸葉を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |