和干菓子類 ひなあられ 関西風 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関西風と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 35 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 8 | 37.5 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 20.2 | -19 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 21.6 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.5 | 7.5 | 77 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.8 | 7.2 | 69.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.6 | 15.9 | 69.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 19.4 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.8 | 33.3 | 52.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.1 | -3 | g | | ナトリウム | 680 | 5 | 675 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 35 | 240 | -205 | mg | | リン | 150 | 710 | -560 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.31 | -0.93 | mg | | マンガン | 1.37 | 3.24 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 130 | 290 | -160 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 260 | -245 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.71 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.5 | 27 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 100 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |