和干菓子類 ひなあられ 関西風 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関西風と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 62.2 | -59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 16.2 | -9 | g | | たんぱく質 | 8 | 18.8 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 16.4 | -15.2 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.5 | 0.3 | 84.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.8 | 0.3 | 76.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.6 | 4.3 | 81.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.8 | 0.3 | 85.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | g | | ナトリウム | 680 | 51 | 629 | mg | | カリウム | 150 | 300 | -150 | mg | | カルシウム | 15 | 4 | 11 | mg | | マグネシウム | 35 | 19 | 16 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.01 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 7 | 14 | -7 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 130 | Tr | 130 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 8 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.81 | 0.21 | mg | | ビオチン | 2.5 | 1.1 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 100 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |