和干菓子類 ひなあられ 関西風 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関西風と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 54.8 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 8 | 20 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 17.9 | -16.7 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 1.4 | 18.6 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.5 | | 84.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.8 | | 76.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.6 | 8.9 | 76.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.8 | 5.5 | 80.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.1 | 1 | g | | ナトリウム | 680 | 62 | 618 | mg | | カリウム | 150 | 390 | -240 | mg | | カルシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | マグネシウム | 35 | 25 | 10 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.05 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | 10 | 5 | 5 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 130 | 1 | 129 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 18 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.15 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.5 | 5.7 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 100 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |