和干菓子類 ひなあられ 関西風 と魚類 （いわし類） しらす 生の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関西風と魚類 （いわし類） しらす 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 魚類 （いわし類） しらす 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 81.8 | -79.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 11.6 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 8 | 15 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.5 | 0.1 | 84.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.8 | 0.1 | 76.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.6 | 3.3 | 82.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.8 | 0.1 | 85.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 680 | 380 | 300 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 15 | 210 | -195 | mg | | マグネシウム | 35 | 67 | -32 | mg | | リン | 150 | 340 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.07 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 56 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.51 | 0.51 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 100 | かたくちいわし、まいわし等の幼魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |