和干菓子類 ひなあられ 関東風 とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風とほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 82 | -77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 3 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 3.8 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 7.6 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 8.1 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 0.5 | 77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 0.4 | 71.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 1.1 | 78.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 4.4 | 76.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 600 | 13 | 587 | mg | | カリウム | 260 | 530 | -270 | mg | | カルシウム | 26 | 88 | -62 | mg | | マグネシウム | 47 | 52 | -5 | mg | | リン | 180 | 54 | 126 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.36 | 0.2 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 140 | | 140 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 0 | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7600 | -7600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 510 | -508 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 140 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.2 | 0.75 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |