和干菓子類 ひなあられ 関東風 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 12.7 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 31.5 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 33.9 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 16.5 | -14 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 18.8 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 7.7 | 70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 7.3 | 64.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 11.3 | 68.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 20.6 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 28.9 | 51.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 600 | 1 | 599 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 47 | 200 | -153 | mg | | リン | 180 | 620 | -440 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.96 | -0.56 | mg | | マンガン | 1.36 | 2.24 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 140 | 570 | -430 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 350 | -323 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.98 | -0.03 | mg | | ビオチン | 4.2 | 26 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |