和干菓子類 ひなあられ 関東風 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 56.3 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 24.8 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 27.2 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 13.6 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 2.8 | 15.2 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 0.4 | 78 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 0.4 | 71.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 4 | 75.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 0.4 | 80.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 600 | 74 | 526 | mg | | カリウム | 260 | 440 | -180 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 47 | 28 | 19 | mg | | リン | 180 | 230 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.36 | 0.01 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 7 | 19 | -12 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 140 | 1 | 139 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 10 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.16 | -0.21 | mg | | ビオチン | 4.2 | 3.9 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |