和干菓子類 ひなあられ 関東風 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 13 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 12.8 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 15 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 45.5 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 41.5 | 30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 60.5 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.1 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 65.1 | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 600 | 2 | 598 | mg | | カリウム | 260 | 750 | -490 | mg | | カルシウム | 26 | 32 | -6 | mg | | マグネシウム | 47 | 340 | -293 | mg | | リン | 180 | 700 | -520 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.91 | -0.51 | mg | | マンガン | 1.36 | 2.42 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 9 | 2 | 7 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 140 | 77 | 63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.1 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.76 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 84 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 2.6 | -1.65 | mg | | ビオチン | 4.2 | 38 | -33.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |