和干菓子類 ひなあられ 関東風 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 73.8 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 11.7 | -3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 16 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.5 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 2.8 | 4.8 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 3.3 | 75.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 3 | 68.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 9.8 | 69.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 3.3 | 77.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 600 | 220 | 380 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | マグネシウム | 47 | 27 | 20 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.36 | 0.05 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 140 | | 140 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 360 | -333 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.72 | 0.23 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |