和干菓子類 ひなあられ 関東風 と魚類 ほっけ 開き干し 生の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風と魚類 ほっけ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 67 | -62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 18 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 20.6 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 8.3 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 2.8 | 9.4 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 0.1 | 78.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 0.1 | 71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 3.7 | 75.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 0.1 | 80.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 600 | 690 | -90 | mg | | カリウム | 260 | 390 | -130 | mg | | カルシウム | 26 | 170 | -144 | mg | | マグネシウム | 47 | 37 | 10 | mg | | リン | 180 | 330 | -150 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.36 | 0.03 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 9 | 15 | -6 | μg | | セレン | 7 | 31 | -24 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンD | | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 7 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.65 | 0.3 | mg | | ビオチン | 4.2 | 3.7 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |