和干菓子類 ひなあられ 関東風 と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 73.7 | -69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 19 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 21.6 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | (Tr) | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | (Tr) | 71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 3 | 76.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | Tr | 80.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 600 | 43 | 557 | mg | | カリウム | 260 | 440 | -180 | mg | | カルシウム | 26 | 30 | -4 | mg | | マグネシウム | 47 | 30 | 17 | mg | | リン | 180 | 240 | -60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.36 | 0.03 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 9 | 8 | 1 | μg | | セレン | 7 | 47 | -40 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンD | | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 27 | 13 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.89 | 0.06 | mg | | ビオチン | 4.2 | 10 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |