和干菓子類 ひなあられ 関東風 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 14.5 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 11.7 | -3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 12.8 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 61.2 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 55.6 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 58.6 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 11.2 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 68.2 | 12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 600 | 2 | 598 | mg | | カリウム | 260 | 330 | -70 | mg | | カルシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | マグネシウム | 47 | 140 | -93 | mg | | リン | 180 | 310 | -130 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.42 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.36 | 4.02 | -2.66 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 7 | 47 | -40 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 140 | 44 | 96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.34 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.5 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 48 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.27 | -0.32 | mg | | ビオチン | 4.2 | 11 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |