和干菓子類 ひなあられ 関東風 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
和干菓子類 ひなあられ 関東風と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 15.2 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 64.2 | -55.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 77.1 | -67.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 0.8 | 77.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.5 | 0.7 | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.4 | 14.8 | 64.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.7 | 0.8 | 79.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 600 | 130 | 470 | mg | | カリウム | 260 | 940 | -680 | mg | | カルシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | マグネシウム | 47 | 70 | -23 | mg | | リン | 180 | 790 | -610 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | マンガン | 1.36 | | 1.36 | mg | | ヨウ素 | 9 | 45 | -36 | μg | | セレン | 7 | 320 | -313 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 140 | 1 | 139 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1 | 45 | -44 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 61 | -58.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 27 | 11 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.82 | 0.13 | mg | | ビオチン | 4.2 | 15 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |