ビスケット類 中華風クッキー とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 8.5 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 10.8 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14.6 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | | 27.6 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 0.6 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | | 60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 39.8 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 34.8 | -33.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 70.8 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | ナトリウム | 97 | 25 | 72 | mg | | カリウム | 81 | 2200 | -2119 | mg | | カルシウム | 25 | 150 | -125 | mg | | マグネシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | リン | 63 | 200 | -137 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.34 | -3.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 37 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 120 | -116 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 99 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.1 | -2.73 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |