ビスケット類 中華風クッキー と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 7.1 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 20.2 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 23.1 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 12.7 | 14.9 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 13.6 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 2.2 | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 2.1 | 58.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 12.6 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 43.6 | -42.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 52.3 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 97 | 19 | 78 | mg | | カリウム | 81 | 1300 | -1219 | mg | | カルシウム | 25 | 310 | -285 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 63 | 380 | -317 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.52 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 170 | -164 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 53 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.18 | -0.81 | mg | | ビオチン | 3.6 | 16 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |