ビスケット類 中華風クッキー と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 5.8 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 56.5 | -51.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 59.3 | -54.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 3.6 | 24 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 5 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | | 60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 23.8 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 25.2 | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 97 | 1400 | -1303 | mg | | カリウム | 81 | 270 | -189 | mg | | カルシウム | 25 | 70 | -45 | mg | | マグネシウム | 6 | 55 | -49 | mg | | リン | 63 | 630 | -567 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.13 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.02 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.34 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |