ビスケット類 中華風クッキー と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 11.7 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 31 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 33 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 19.9 | 7.7 | g | | コレステロール | 75 | Tr | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 21.7 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 7 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 6.6 | 54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 16.7 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 15.9 | -14.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 28.8 | 33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | ナトリウム | 97 | 1 | 96 | mg | | カリウム | 81 | 1800 | -1719 | mg | | カルシウム | 25 | 230 | -205 | mg | | マグネシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | リン | 63 | 480 | -417 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 300 | -294 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.88 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 220 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.49 | -1.12 | mg | | ビオチン | 3.6 | 34 | -30.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |