ビスケット類 中華風クッキー と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 52.5 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 9.4 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 10.3 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 4.7 | 22.9 | g | | コレステロール | 75 | 1 | 74 | mg | | 脂質 | 29.5 | 5.1 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 10.5 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 10.3 | 50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 18.2 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 22.2 | 39.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 9.8 | -9.2 | g | | ナトリウム | 97 | 3800 | -3703 | mg | | カリウム | 81 | 410 | -329 | mg | | カルシウム | 25 | 63 | -38 | mg | | マグネシウム | 6 | 55 | -49 | mg | | リン | 63 | 150 | -87 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.64 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 4 | 29 | -25 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 60 | -54 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 40 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.27 | 0.1 | mg | | ビオチン | 3.6 | 8.9 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |