ビスケット類 中華風クッキー と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 46 | -43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 9.1 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 11 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 5.7 | 21.9 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 5.9 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 12.9 | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 12.5 | 48.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 23.3 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 25.7 | 36.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | ナトリウム | 97 | 4200 | -4103 | mg | | カリウム | 81 | 480 | -399 | mg | | カルシウム | 25 | 62 | -37 | mg | | マグネシウム | 6 | 71 | -65 | mg | | リン | 63 | 170 | -107 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.73 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 150 | -144 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 75 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.27 | 0.1 | mg | | ビオチン | 3.6 | 11 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |